VINHO MIOLO SEBRUMO CABERNET SAUVIGNON TINTO 750ML

Descrição

VOCÊ ESTÁ COMPRANDO: VINHO MIOLO SEBRUMO CABERNET SAUVIGNON TINTO 750ML

ORIGEM: BRASIL

SOBRE O PRODUTO

Para um vinho emblemático que brota do solo do único bioma brasileiro presente apenas no sul do país, um nome também único, simbólico e que carrega a cultura do Pampa na sua origem. A escolha remonta justamente a Batalha do Seival, que teve como um de seus principais personagens o General João da Silva Tavares, imperialista que liderou a tropa montado em seu cavalo de pelagem rara da cor Sebrumo. Esta batalha marcou a história dos gaúchos, numa guerra que durou mais de 10 anos. E é justamente esta força que está representada no nome Sebrumo.

Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inox por gravidade; Aumento da relação sólida/líquida para maior aporte polifenólico; Maceração préfermentativa a frio por 04 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25°C a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses

Região

Campanha Meridional / RS

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Volume

750ml

Amadurecimento

12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Temperatura Serviço

16º a 18ºC

Visual

Alta intensidade corante e tonalidade de vermelho rubi e púrpura.

Olfativo

Boa intensidade aromática com expressivo caráter varietal, onde a fruta e a madeira do carvalho existem em perfeita harmonia.

Gustativo

Bom volume em boca, acidez equilibrada e prolongado retrogosto.