VINHO ESPORÃO VINHO DE TALHA TINTO 750 ML

Descrição

Você está comprando: VINHO ESPORÃO VINHO DE TALHA TINTO 750 ML
País de Origem: Portugal
Validade: Indeterminado

SOBRE O PRODUTO:

Com  este  vinho  pretendese recuperar  uma  técnica  ancestral.  Este  vinhos  traduzem  as características  de  castas  criteriosamente  selecionadas,  sendo  a  sua  vinificação bastante diferente,  onde  tudo  acontece  em  ânforas  de  barro,  talhas.

Ano de Colheita:

Após um Inverno seco e frio, seguiu-se um início de Primavera chuvoso, repondo os níveis de humidade do solo adequado para o início do ciclo vegetativo. O facto das temperaturas da Primavera, e até meados do Verão, terem sido mais amenas que nos anos anteriores, levou a que todo o ciclo sofresse algum atraso, mas possibilitou um bom desenvolvimento das plantas. No início de agosto, uma onda de calor, com cinco dias consecutivos, em que as temperaturas superaram os 43 graus acompanhadas por fortes rajadas de vento, provocou estragos severos em variedades mais sensíveis a este tipo de condições, levando a quebras de produção. No entanto em a grande parte das nossas vinhas, onde predominam castas melhor adaptadas a estes eventos climatéricos, desenvolveu-se uma maturação lenta e regular, ideal para a perseverança da frescura e intensidade aromática dos vinhos brancos e a textura, concentração e complexidade dos vinhos tintos
 
VISUAL
Cor rubi  brilhante.

AROMA
Fruta  madura fresca,  onde predominam  os  frutos vermelhos, notas  de bosque  e  especiarias.

PALADAR
No  paladar  sentese firmeza,  num  conjunto cerrado,  elegante  e intenso.

CASTAS
Moreto.

VINIFICAÇÃO
Desengace parcial,  fermentação  em  talha  revestida  com  pez  Louro, conduzida  por  leveduras  indígenas.  Os  vinhos  foram  mantidos  em contacto com  as  massas vínicas  até  ao  dia  20  de novembro  de 2017,  e a  fermentação maloláctica vertical.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
– Álcool: 14%
– Engarrafamento: Abril de 2019

– Viticultura: Vinha plantada em pé-franco em solos arenosos. Geologia do Solo: Natureza xistosa, textura franco-arenosa. Idade média das Vinhas: 80 anos.

– Acidez Total: 5,6 g/l pH: 3,6 Açúcar Redutor: 2,5 g/l