Descrição
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Vinho Tinto Esporão Monte Velho Reserva 750ml
País de Origem: Portugal
Validade: indeterminado
Sobre o produto:
MONTE VELHO TINTO
Filosofia: Com perfil marcadamente alentejano e produzido na Herdade do Esporão, pretende levar a tipicidade do Alentejo e a qualidade dos vinhos desta propriedade a mais pessoas. É equilibrado e gastronómico e por isso uma excelente escolha para uma alargada variedade de ocasiões e consumidores.
Colheita: Se caracteriza por uma primavera chuvosa seguida de um verão seco com temperaturas diurnas elevadas compensadas por noites frescas, possibilitando a maturação ideal e consistentes das uvas. Viticultura:
Modo de produção: Produção Integrada (certificado)
Geologia do Solo: Bastante variado. Frequentemente de natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa. Idade das Vinhas: 15 anos.
Castas: Aragonês, Trincadeira, Touriga Nacional, Syrah.
Os vinhos portugueses são conhecidos por serem feitos utilizando um conjunto alargado de castas loteadas, o que lhe dá caracter e identidade. As castas predominantes neste vinho são as indicadas em cima, contudo fazem parte deste vinho outras castas em quantidades mais pequenas.
Vinificação: Uvas provenientes de vindima mecânica. Apõs desengace e esmagamento inicia-se a fermentação alcoolica a temperatura controlada. Segue-se a prensagem, fermentação malolática e por fim um estágio em barricas de carvalho durante 8 meses
Informação técnica Álcool / Volume: 13,5% Acidez Total: 6,5 g/l pH: 3,60 Açúcar Redutor: 2,2 g/l
Cor: Aspecto límpido, cor rubi.
Aroma: Revelam-se notas intensas de frutos silvestres e ameixa preta complementadas com especiarias doces e um final tostado devido ao estágio em barrica.
Paladar: De sabor denso e equilibrado, onde predomina a fruta negra, enriquecido com ligeiras notas de compota. Volume atrativo e final de boca longo e persistente.
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