VINHO BUENO PETIT VERDOT RESERVA TINTO 750ML

Descrição

Você está comprando: VINHO BUENO PETIT VERDOT RESERVA TINTO 750ML
País de origem: Brasil
Validade: Indeterminada

SOBRE O PRODUTO:

De estrutura e potência inquestionáveis, a Petit Verdot quebra paradigmas. Traduz a vibração do Terroir em tipicidade. Sua personalidade consagrada pela própria adaptação na Bellavista Estate, assegura a nobre posição de varietal reserva, com admirável capacidade de guarda.

Região: Campanha Gaúcha/RS.

Variedade: Petit Verdot

Harmonização

Ossobuco, costelas de cordeiro, risotos com cogumelos Portobello e arroz selvagem, além de queijos como pecorino ou grana padano.

Análise ofativa

Sua aptidão para maturação na Campanha Gaúcha, propicia um leque aromático amplo e diversificado. Entre eles destacam-se frutas negras, cravo, noz moscada, pimenta e tabaco.

Análise visual:

Brilhante, de coloração rubi-violáceo intenso.

Análise gustativa:

Com estrutura marcante por natureza, fascina pelo equilíbrio entre acidez e textura.

Comentário do Sommelier

Escolhida a dedo para protagonizar esse varietal, a Petit Verdot, uma uva bordalesa que se adaptou muito bem no terroir Campanha Gaúcha, rende um dos melhores vinhos nacionais dessa casta. Saboroso e de caráter marcante, exala aromas de frutas como framboesa e amora, sutis toques florais, bem como notas amadeiradas e de especiarias. Com taninos macios e boa acidez, pede uma costela bovina, um steak com cogumelos e batata rústicas, ou Strogonoff de carne. Denis Trombino – Sommelier Bueno Wines

Vinificação

Seleção dos cachos no vinhedo;

Desengace total, sem esmagamento;

Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;

Maceração pré-fermentativa a frio, com remontagens diárias;

Fermentação alcoólica com temperatura controlada, não ultrapassando 26°C;

Delestagens;

Maceração pós-fermentativa;

Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;

Fermentação malolática espontânea e completa;

Maturação em barricas de carvalho francês por 15 meses.

Terroir

Região: Campanha Gaúcha – RS

Solo: Argiloarenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Petit Verdot

Colheita: Manual e seletiva