Descrição
Você está comprando: ESPUMANTE CASA VALDUGA SUR LIE NATURE ROSÉ 750 ML
País de origem: Brasil
Validade: Indeterminada
SOBRE O PRODUTO:
O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.
– Espumante nature rose
– 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
– Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
– Vale dos Vinhedos
– Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
– 6° a 8°C
– Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
– Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas.
Lote 1 – limitado de 9.000 garrafas.
A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.
Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.
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