Descrição
Você está comprando: BRANDY CASA VALDUGA 15 ANOS 700 ML
País de origem: Brasil
Validade: Indeterminada
SOBRE O PRODUTO
Elaborado a partir de uvas cultivadas, fermentadas e posteriormente destiladas em alambique de cobre, o requintado e luxuoso Brandy Casa Valduga mostra sua melhor expressão com XV anos de envelhecimento em barricas de carvalho francês.
– Destilado
– Trebbiano
– Vale dos Vinhedos
– 15 anos em Carvalho Francês
– 18º a 25ºC
Olfato: Intenso, apresentando elevada complexidade. Delicadas notas de frutas desidratadas e oleaginosas são percebidas no início da degustação. Com a evolução em taça, nuances de baunilha e caramelo são ressaltados.
Paladar: Se destaca pela sua untuosidade e maciez, além da longa persistência.
Visão: Resplandecente coloração âmbar, com laivos dourados.
Ouro
Concurso Internacional de Vinhos do Brasil | Brasil | 2008
FICHA TÉCNICA
Clone Varietal: VCR 8
Porta Enxerto: Paulsen 1103
Terroir: Vale dos Vinhedos
VINIFICAÇÃO
– Elaboração do vinho branco
– Primeira destilação:
Utilização de vinho fresco não filtrado
Alambique descontínuo de cobre
Destilação lenta, 8 a 10 horas
– Segunda destilação:
Utilização do destilado da primeira destilação
Alambique descontínuo de cobre
Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda
– Envelhecimento
Envelhecimento em barricas de carvalho Francês
Tempo: 15 anos
– Engarrafamento
LAUDO ANALÍTICO
Álcool: 39%
Acidez Total: 0,54 g/
Acidez Volátil: 0,12 g/l
Densidade: 0,995
Extrato Seco: 27 g/l
Açúcares totais em glicose: 8,8 g/l
pH: 3,95
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