Descrição
Você está comprando: AZEITE ESPORÃO EXTRA VIRGEM ORGÂNICO 500 ML
País de Origem: Portugal
Validade: janeiro/2023
Sobre o produto:
Azeite de Terroir produzido a partir das variedades de azeitonas Cobrançosa e Arbequina proveniente do olival dos Arrifes, na Herdade do Esporão, em modo de produção biológico. Existe uma criteriosa seleção dos frutos desde o campo até ao lagar, obtendo-se desta forma um azeite autêntico e genuíno, pleno de aromas e de sabores.
Origem:
Alentejo – Portugal
Variedades:
Cobrançosa, Arbequina.
Harmonização:
Para pessoas que procuram um produto genuíno pleno de sabores. Deverá ser usado em frio, ideal para legumes cozidos, pastas frescas, cozinhados ao vapor ou grelhados, peixes magros e saladas diversas.
Acidez:
0,1%
NOTA TÉCNICA
Acidez Max: 0,2%
Índice de Peróxidos MÁX:20 (mEq/kg)
Extinção Especifica ultravioleta 270nm MÁX:0,22
Extinção Especifica ultravioleta 232nm MÁX:2,50
Delta K MÁX:0,01
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