Culinária Italiana

Não é incomum na casa do nós Brasileiros a apreciação pela culinária Italiana.

A culinária italiana é uma verdadeira celebração de sabores e tradições. Vamos explorar algumas características marcantes dessa cozinha tão amada:

1. Influências Históricas: A culinária italiana é uma fusão de várias influências históricas, incluindo a cozinha etrusca, grega, romana, bizantina, hebraica e árabe. Além disso, a descoberta do Novo Mundo (América) trouxe ingredientes como batata, tomate, pimentão e milho, que se tornaram essenciais na culinária italiana.
2. Tradições à Mesa: Os italianos têm uma relação especial com a comida. Sentam-se à mesa com sinceridade, compartilham refeições com amigos e familiares e apreciam cada momento. Gesticulam enquanto conversam, expressando suas emoções. Curiosamente, não polvilham a massa de frutos do mar com parmesão e não usam colher para comer espaguete. Comer espaguete apenas com o garfo é uma habilidade! E lembre-se: não coma o molho do prato depois de comer o espaguete.
3. Principais Ingredientes:
   • Azeite: A Itália é um dos principais produtores e fornecedores de azeite de oliva no mundo.
   • Massas: As massas italianas são variadas e deliciosas, desde o clássico espaguete até o ravióli e o gnocchi.
   • Pizzas: A pizza Margherita, com molho de tomate, mussarela e manjericão, é um ícone italiano.
   • Peixes e Carnes Especiais: A culinária italiana valoriza ingredientes frescos, como peixes e carnes de alta qualidade.
   • Ervas Frescas: O uso de ervas frescas, como manjericão, alecrim e orégano, é fundamental para realçar os sabores.

Em resumo, a culinária italiana é uma arte que reflete a paixão, a história e a diversidade desse país encantador.