Tomates cubetti são versáteis e podem ser usados em uma variedade de receitas. Aqui estão algumas ideias:
- Molhos de Tomate: São ideais para preparar molhos de tomate frescos para massas, pizzas ou como base para outros pratos.
- Saladas: Adicione os cubos de tomate em saladas mistas, saladas de grãos ou saladas caprese.
- Sopas e Ensopados: São excelentes para adicionar sabor e textura a sopas como minestrone, sopas de legumes ou ensopados.
- Refogados e Guisados: Podem ser usados em refogados de legumes, guisados de carne ou frango para adicionar um toque de frescor.
- Recheios e Coberturas: São ótimos como recheios para wraps, sanduíches, omeletes ou como cobertura para bruschettas.
- Molhos e Condimentos: Podem ser usados para fazer molhos frescos de tomate para peixes grelhados, frango ou carne.
Tomates cubetti são uma ótima opção para adicionar cor, sabor e nutrientes a uma variedade de pratos, aproveite a versatilidade deles na cozinha!
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Para fazer tomate cubetti, siga estes passos simples:
- Escolha dos Tomates: Use tomates maduros e firmes para melhores resultados. Tomates tipo Roma ou tomates de tamanho médio são ideais.
- Preparação dos Tomates:
- Lave bem os tomates em água corrente.
- Retire o cabo do tomate, se houver.
- Se desejar, faça um pequeno corte em forma de cruz na base de cada tomate. Isso facilitará a remoção da pele após o processo de escaldagem.
- Escaldagem e Resfriamento:
- Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir os tomates.
- Coloque os tomates na água fervente por cerca de 30 segundos a 1 minuto, até que a pele comece a se soltar.
- Retire os tomates com uma escumadeira e transfira-os imediatamente para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
- Retirada da Pele e Corte:
- Após resfriados, a pele dos tomates deve estar fácil de remover. Descasque-os delicadamente.
- Corte os tomates ao meio e retire as sementes e a parte central (opcional, dependendo da receita).
- Corte os tomates em fatias e, em seguida, em cubos pequenos (cubetti).
- Armazenamento: Os tomates cubetti podem ser usados imediatamente em suas receitas ou armazenados na geladeira por até 2-3 dias em um recipiente hermético.
Pronto! Agora você tem tomates cubetti frescos e prontos para utilizar em suas receitas favoritas.
