VINHO QUINTA DO CRASTO SUPERIOR BRANCO 750 ML

Descrição

Você está comprando: VINHO QUINTA DO CRASTO SUPERIOR BRANCO 750 ML
País de Origem: Portugal
Validade: Indeterminado

SOBRE O PRODUTO:

Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos.

VISUAL
Vinho de cor limão pálido.

AROMA
Excelente intensidade aromática onde se destacam frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade.

PALADAR
Evolui na boca de forma cativante para um vinho de grande seriedade, onde encontramos excelente volume e textura. De perfil gastronômico que termina sedutor e com excelente persistência.

CASTAS
60 % Viosinho; 40 % Verdelho.

VINIFICAÇÃO
As uvas, provenientes do Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica, que teve lugar inicialmente em cuba de inox, sendo o vinho posteriormente transferido para barricas de carvalho francês, onde terminou a fermentação com temperatura de 14ºC durante um período de 45 dias
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INFORMAÇÃO TÉCNICA

– Álcool: 12%

– Estágio: Barrica nova 50 % / barrica usada 50 %, barrica carvalho francês – 85 %, barrica de carvalho francês com topos em acácia – 15%

– Idade das vinhas: mais de 23 anos